10 Wisata Kuliner Yang Terkenal Dan Terpopuler Di Setiap Kota Italia

Wisata Kuliner – Segar, beraroma, dan sederhana tiga kata tersebut lah yang menjadi ciri khas kuliner Italia yang terkenal, seperti yang kalian ketahui Italia terkenal dengan Pizza dan Spaghetti.

Namun bagi kamu pecinta kuliner, pasti akan berusha mencari berbagai macam kuliner di Italia yang lezat dan nikmat, maka dari itu untuk mempermudah pencarianmu, Reservasiku akan memberikan rekomendasi 10 wisata kuliner yang terkenal dan terpopuler di setiap kota Italia.

1. Pizza Napoletana (Naples)

Ada begitu banyak hidangan tradisional yang fantastis di Italia, tetapi mungkin tidak ada yang memeiliki esensi dari masakan Italia yang lebih baik dari pada Pizza Napoletana. Sejarah, kesederhanaan, dan bahan-bahan segar, berkualitas tinggi – semuanya tersebutlah yang menciptakan jenis pizza yang sempurna dan paling otentik ini.

Diciptakan di kota Naples di suatu tempat antara abad ke-18 dan 19, pizza Neapolitan pada dasarnya adalah roti yang dilapis dengan saus tomat, keju mozzarella, dan minyak zaitun extra virgin. Pada kenyataannya, membuat Pizza Napoletana ini merupakan sebuah seni dan membutuhkan lebih dari sekadar 3 atau 4 bahan sederhana.

2. Lasagna (Bologna)

Salah satu resep pasta tertua di dunia, lasagna (atau lasagne dalam bahasa Italia) adalah makanan tradisional Italia yang dibuat dari lapisan-lapisan lembaran pasta, daging, saus, dan keju secara bergantian.

Meskipun ada banyak cara untuk menyiapkan makanan favorit Garfield, variasi paling populer adalah Lasagna alla Bolognese klasik, dibuat dengan ragù (saus Bolognese berbasis daging), saus Béchamel, dan keju Parmigiano-Reggiano. Lasagna Napoletana, di sisi lain, berisi bakso, sosis, serta keju ricotta dan mozzarella, bukan saus Béchamel, dan biasanya disajikan di Naples selama Carnivale.

3. Ossobuco alla Milanese (Milan)

Spesialisasi khas Milan yang lezat dan beraroma, ossobuco terdiri dari daging bagian kaki sapi atau betis yang dimasak perlahan dalam anggur putih, kaldu daging, dan sayuran.

Resep tradisional, ini lahir kemungkinan pada akhir abad ke-19 di salah satu lingkungan osterie di kota Milan. tidak termasuk tomat dan gremolata, bumbu segar yang dibuat dari kulit lemon, bawang putih, dan peterseli. Meskipun tidak sepopuler cotoletta (potongan daging sapi goreng dengan mentega), Ossobuco alla Milanese adalah salah satu hidangan berbasis daging paling banyak dan paling representatif di kota ini.

4. Gelato (Seluruh Italy)

Orang Italia memang tidak menemukan es tetapi mereka tentu saja telah menyempurnakan proses ini selama berabad-abad, Sejarah gelato di Italia kembali ke periode, tetapi siapa yang menemukan makanan penutup es krim beku ini masih tetap tidak ada yang mengetahuinya.

Sebagian besar cerita tentang topik ini menceritakan bahwa gelato ditemukan di kawasan Medici di Florence, baik oleh arsitek dan desainer Florentine, Bernardo Buontalenti atau oleh alkemis istana Cosimo Ruggieri.

5. Panzanella (Tuscany)

Panzanella merupakan roti segar dan salad tomat yang biasanya disajikan di bagian Italia tengah selama bulan-bulan musim panas. Hidanga klasik para petani ini, berasal dari ladang hijau Tuscany, di mana petani harus bergantung pada hasil bumi lokal untuk memberi makan diri mereka sendiri saat bekerja.

6. Focaccia (Liguria)

Sering dikaitkan dengan masakan Liguria, focaccia adalah salah satu jenis roti Italia yang paling populer dan lezat. Namanya berasal dari istilah Latin “panis focacius”, yang berarti roti bakar yang dipanggang di perapian.

Meskipun ada banyak varietas di seluruh Italia, focaccia alla Genovese (yang dikenal sebagai fugassa) klasik ditemukan di Genoa dan desa-desa di sepanjang Italian Riviera bisa dibilang terbaik di dunia, biasanya terbuat dengan kombinasi tepung terigu lunak dan keras, ragi, air, garam, dan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi.

7. Spaghetti alla Carbonara (Roma)

Carbonara bukanlah Kuliner Khas Italia pasta tertua atau paling ikonik (yang akan menjadi cacio e pepe) di Roma, tetapi hidangan ini merupakan sihir murni di mulut Anda.

Asal-usul keistimewaan Romawi klasik ini tetap diselimuti misteri. Karena kenyataan bahwa namanya berasal dari carbonaro (pembakar arang), beberapa orang mengatakan hidangan ini adalah makanan populer di kalangan pekerja arang di Italia, sementara yang lain percaya itu ada hubungannya dengan Carbonari (arang), tetap saja masyarakat Italia tidak satu pun memiliki teori-teori yang pasti.

8. Cicchetti (Venesia)

Mirip dengan tapas Spanyol, cicchetti adalah piring kecil, dengan harga terjangkau yang disajikan di bar anggur tradisional Venesia, yang disebut bacari. Ini bisa berupa apa saja mulai dari artichoke heart hingga baccalà mantecato (krem krim) seukuran satu gigitan, dan secara tradisional disertai dengan ombra (segelas anggur kecil).

9. Caponata (Sisilia)

Masakan Sisilia adalah perpaduan yang luar biasa dari pengaruh Yunani, Arab, dan Spanyol, tetapi jika Anda hanya makan sekali di sini.

Bintang dari Wisata Kuliner Italia ini adalah terongnya, tetapi yang membuat hidangan Italia ini makin lezat adalah saus asam dan manis yang membuatnya menjadi makanan vegetarian yang tak terlupakan. Biasanya berisi bawang, seledri, caper, dan sayuran apa pun yang ada di dapur. akan tetapi sebenarnya tidak ada resep standar untuk caponata, karena setiap rumah dan restoran memiliki versinya sendiri.

10. Burrata (Puglia)

Jika Anda suka keju mozzarella, burrata akan menjadi salah satu kuliner tradisional Italia yang akan kamu cintai pada gigitan pertama.

Berasal dari Murgia (Puglia), keju artisanal yang kaya dan bermentega dengan kualitas luar biasa ini terbuat dari mozzarella dan krim segar, dan paling baik disajikan dalam waktu 24 jam. Makanan khas Italia ini cocok dengan apa pun, dari salad hingga pasta, dan sandwich, tetapi yang paling cocok adalah ketika disebarkan di atas sepotong roti kering.